Informe de Inspección de Higiene Alimentaria en Old Trafford
El estadio Old Trafford de Manchester United, un lugar icónico con una rica historia, ha sido recientemente objeto de una calificación de dos estrellas en higiene alimentaria tras un informe alarmante que reveló la presencia de excrementos de ratón en múltiples áreas de hospitalidad. Esta situación plantea serias preguntas no solo sobre los esfuerzos del club para mantener la limpieza y la seguridad, sino también sobre el impacto que podría tener en su lucrativo negocio de hospitalidad. Los hallazgos fueron publicados en un informe oficial de inspección del Consejo de Trafford, completado el 16 de abril de 2025.
Los Hallazgos del Informe
La inspección del Consejo de Trafford descubrió problemas significativos de higiene en varias áreas de hospitalidad de Old Trafford. En particular, se encontraron excrementos de ratón en siete ubicaciones separadas, incluyendo espacios conocidos como el Ambassador Lounge, el Number 7 Suite y el Devil’s Bar. Aunque no se hallaron excrementos en áreas de preparación de alimentos, la presencia de roedores en estas áreas es, sin duda, preocupante.
Además de la infestación de roedores, el informe destacó una serie de otros problemas de higiene. Uno de los hallazgos más alarmantes fue la existencia de contenedores de condimentos abiertos que excedían las fechas de uso recomendadas por el fabricante. En un caso, se identificó un contenedor de pesto con una etiqueta que indicaba un límite de uso de ‘un mes’, a pesar de que las instrucciones del fabricante advertían que debería consumirse en un plazo de ocho días. Esta falta de atención a los estándares de seguridad alimentaria es preocupante y plantea dudas sobre la gestión general de las operaciones de catering en un lugar tan emblemático.
Adicionalmente, algunas áreas del estadio fueron criticadas por no proporcionar necesidades básicas de higiene como agua caliente y jabón. Esto agravó aún más los hallazgos negativos, subrayando un fallo más amplio en mantener la limpieza básica en las áreas de hospitalidad.
La Respuesta de Manchester United
En respuesta a los hallazgos, un portavoz de Manchester United aseguró que el club mantiene un sistema robusto de control de plagas y realiza múltiples chequeos semanales en todas las áreas de catering. Aseguró al público que se toman acciones inmediatas y apropiadas si se presentan problemas. El portavoz añadió que se están implementando esfuerzos significativos para erradicar la actividad de los roedores en las áreas de alimentos, reconociendo la necesidad de “persistir con las medidas implementadas”.
Sin embargo, estas garantías llegan tras un preocupante historial de problemas de higiene alimentaria en Old Trafford. En diciembre de 2023, el club recibió una calificación de una estrella después de que un evento corporativo sirviera pollo crudo a sus invitados. Antes de esto, Old Trafford había gozado de una calificación de cinco estrellas tras una inspección en noviembre de 2023. Claramente, el historial de seguridad alimentaria del club ha estado fluctuando, y la reciente calificación de dos estrellas sugiere que aún son necesarias mejoras.
